Fatányéros steak tál

Párom egyik kedvenc étele a marha steak, így gondoltam, meglepem őt névnapja alkalmából egy steak tállal, amit egy neki készített fatálon tálaltam. 

Nem egy szokványos steak tálról van szó, van rajta vegyesen mindenféle finom falat 

Mexikói tortilla batyu nyári salátával

A mexikói ételek szerelmeseinek ajánlom ezt a receptet. Mostantól nem jelenthet gondot, ha egy mexikói étellel szeretnéd lenyűgözni kedvesedet, vagy a vendégeidet. A recept egyszerű, de mégis igazán finom ebédet vagy vacsorát varázsolhatsz az asztalra.

Vaddisznó szűzpecsenye... a ritka és nemes finomság 

A vaddisznó szűzpecsenye, hasonlóan a házi sertéséhez, az állat legnemesebb része, azonban a vadhús íze markánsabb és zamatosabb. Általában egészben, vagy érmékre vágva szokás kisütni, és sokféleképpen lehet megsütni. 

Tegnap este a párom meglepett ezzel az igazán finom sülthússal vacsorára, és nagyszerűre sikerült vacsora lett belőle 

Hagymaágyon sült ízletes csirkemáj ~ Mert a párom kedvéért bármit...

Húsvét hétvége közeledtével az ember már nem igazán azon gondolkodik, hogy mi finomat csináljon még, hiszen a Húsvét is egy olyan ünnep, amire már hetekkel korábban elkezdünk készülni. Bevásárló listát írunk, elkezdjük felkutatni, hogy hol kapható a legszebb sonak a legjobb áron, aztán elkezdjük beszerezni a friss zöldségeket, húsokat és a hidegtálhoz valókat. 

Ilyenkor az ember nem minden esetben számol azzal, hogy az ünnepi menün kívül mással is készüljön, de hát mindig közbe jöhet valami 

Esetemben most az történt, hogy a vásárlás közepette elkalandoztam a menüpontok között, hogy vajon mit vehetnék még azon kívül, ami a bevásárlólistámon szerepel, és megláttam a csirkemájat a https://www.kifli.hu/c300116296-belso-reszek-es-leveshusok menüben. Eszembe jutott, hogy az én párom mennyire is szereti a sült májat... Több se kellett, vettem belőle 1 kg-ot, hogy vacsorára meglepjem. 

Amikor a hétvége is mozgalmasra sikerül....

Hétvégén általában mindenki pihenni szeret, kikapcsolódni, a családdal tölteni az időt, játszani a gyerekekkel, beiktatni egy kis "én-idő"-t, amikor csak magával folglalkozik és azt csinálja, amihez éppen kedve van. Sajnos ez azonban nem mindig alakul így. A rohanós hétköznapok szürke árnyalatai olykor kivetődnek a hétvégénkre is, amikor menthetetlenül sok dolgunk akad, vagy éppen gyűlik össze azért, mert hétköznap nem volt rá időnk. 

Azoknak, akik belecsöppennek ilyen helyzetbe...., azoknak, akiknek besűrűsödik a családi program...., azoknak, akik nem akarnak sokat állni a konyhában hétvégén..., nekik ajánlom a most következő receptet. 

Gyorsan és könnyen elkészíthető, egészséges finomság, ami bárki asztalán ínycsiklandó látvány és laktató étel lehet. :) 

Legyen szó akár ünnepnapról, akár egy hétvégi nagy családi ebédről, a kacsa egyes részeit külön megsütve ugyanolyan finom és mutató étel lehet az asztal közepén, mintha csak egyben sütöttük volna meg a kacsát. 

A kacsacomb akkor igazán finom, hogy ha a bőrét sikerül szép pirosra és ropogósra sütni, mindemellett a hús pedig omlós marad. Szerintem a legjobb technika, hogy ha fűszerezésnél az egyszerűségre törekszünk. Kicsi só és bors mellett a kacsa jellegzetes íze jobban fog érvényesülni. A húst mindenképp irdaljuk be sütés előtt a bőrös oldalán. Hagyományosan először bőrével lefelé kérgesre sütjük a combokat egy serpenyőben, hogy kinyerjük a kacsának a zsírját, amiben aztán majd a sütőbe tolva megsütjük.

Ha már eléggé felcsigázódtunk, akkor most lássuk hát a részleteket :)

Közeledik a tavasz, egyre többet süt a nap és egyre jobb időjárás van. Ennek én személy szerint nagyon örülök. Nem igazán szeretem a telet és a hideget, de persze a téli időszaknak is megvan a maga varázsa :) 

Ha tavasz, akkor virágba borul lassan minden. Általában ilyenkor tör rám a virág-vásárolhatnék, és nem volt ez most sem másként. Habár virágnak nem nevezhetők, de amikor legutóbb a Kiflinél vásároltam, akkor megláttam ezt a menüpontot és kíváncsiságomban megnéztem.

https://www.kifli.hu/c300113272-cserepes

Cserepes fűszernövények. Hát, ha már a ház majdnem minden részébe veszek új virágot, akkor miért pont a konyhát hagynám ki? :) Úgyhogy vettem egy cserepes rozmaringot és egy metélőhagymát. Mondanom sem kell, az illatuk remek, és valahányszor belépek a konyhába, megpillantva a kis kezdetleges "konyhakertem" az ablakba, kellemes érzés fog el. Dobnak a konyha összhangján és emelik az otthon érzetet. Plusz remek ízt tudnak varázsolni friss fűszernövényként a receptünknek :) 

Na de elkalandoztam egy kicsit, úgyhogy térjünk is vissza a lényegre. A recept. 

A következő recept nekem is újdonság volt. Szivárványos pisztrángfilét sütöttem serpenyőben.

A pisztráng szintén egyike a legfinomabb halaknak, és a jó hír, hogy otthon is könnyedén elkészíthető. Ahhoz, hogy beszerezzük, nem kell felkutatnunk halpiacot, mert könnyen elérhető. Én személy szerint a Kiflitől szeretem rendelni a halakat. Frissek, és ismer termelőktől szerzik be, jó áron forgalmazzák. 

https://www.kifli.hu/74442-fjoru-bio-szivarvanyos-pisztrang-file

A pisztráng elkészítése akkor is nagyon egyszerű, ha egészben sütjük meg, és akkor is, ha filéként. Ebben a receptben a filét láthatjuk. Többféle köret illik hozzá, általában párolt zöldséggel és rizzsel készítik el, de illik mellé a sült krumpli is. 

Marhasült édesburgonyával, rukkola salátával és gombaszósszal

A marhahús legalább annyira közkedvelt húsféle, akárcsak a csirke. Sőt, vannak akik sokkal jobban szeretik, mint a szárnyashúsokat. Nem tudom hibáztatni őket érte, mivel valóban finom húsféléről van szó. Marhasültet többféle részéből is készíthetünk a marhának, de ha egészben szeretnénk megsütni, akkor talán a legjobb választás erre a felsál. Ha megbízható forrásból szeretnénk hozzájutni a friss marhahúshoz, akkor szívből ajánlom a Kifli online élelmiszeráruházat, ahol a hazai termelőktől származó húsok mellett megbízható hátterű import húsokhoz is hozzájuthatunk. 

 https://www.kifli.hu/c300116242-marha-es-borju 

A következő receptemet (is) elsősorban diétázók figyelmébe ajánlom, de természetesen bárki elkészítheti, aki szereti az egészséges ételeket :) 

Mint azt korábbi cikkeimben már említettem, mi itthon nagyon szeretjük a halat, legfőképp a lazacot. És bár írtam már néhány lazacos receptet, számunkra ez olyan, amit nem lehet megunni. Amellett, hogy a lazac egészséges a tápértékének és omega 3 zsírsavtartalmának köszönhetően, még nagyon finom is :) Sokféleképpen elkészíthető, de egyik legegyszerűbb módja a sütőben való sütés. 

A friss hozzávalókról - mint mindig - most is a Kifli online élelmiszer áruház gondoskodott, ahol tengeri és édesvízi halak közül egyaránt válogathatunk kedvünkre :) 

https://www.kifli.hu/c300116957-halfile

Mint ahogy az a címben is benne, ez egy igazi ünnepi vacsora recept tipp. 

Mindig nyerő, mindig finom és szinte minden alkalomra tökéletes választás lehet, ha le akarjuk nyűgözni a családot, vagy a vendégeinket. 

Ünnepi étel címén nem utolsó a tálalási módja sem, de szerencsére, erre is lehet több ötletünk, több megoldásunk. Nálunk most a Valentin napi vacsora asztal éke volt ez az igazán finom étel, rózsaszirmokkal megszórt asztalon. 

Chilis csirkecombok

A csirkehús az egyik legismertebb alapanyag, és nem utolsó sorban jelentős fehérjeforrás is. Diétába is megfelelő lehet, habár a csirkecombot olyankor inkább bőre nélkül érdemes fogyasztani. Habár több zsírt tartalmaz, mint a csirkemell, mégis legalább annyira szeretjük fogyasztani. Most egy sült csirkecomb receptet hoztam olvasóimnak, hasonlóan néhány korábbi recepthez, ehhez sem kell profinak lenni a konyhában :) Egyszerűen és gyorsan elkészíthető és finom is.

Húsok terén általában válogatós vagyok annak tekintetében, hogy honnan szerzem be. Leginkább hentesektől szeretek vásárolni, de amióta beköszönt a covid, azóta átszoktam az online bevásárlásra. Nem lustaságból maradt meg ez a szokásom, de tény, hogy kényelmesebb megoldás, hogy házhoz hozzák akkor, amikor éppen nekem megfelel. Mindig kapok mindent, amit felírok a bevásárlólistámra és a húsok hazai termelőktől és ismert hentesektől származnak, így minőségileg teljesen rendben vannak. Így ha tanyasi csirkecombból készítené el a lenti receptet, akkor jó szívvel ajánlom a Kifli online marketet, ahol a https://www.kifli.hu/c300114760-hus-es-hal linken kedvére válogathat a vásárló :) 

Egy egyszerű recept a hétköznapokra - arra az esetre, ha nincs időd órákig a konyhában álldogálni :) 

Sokszor van úgy, hogy nincs idő órákig a sütés-főzéssel foglalkozni, mert sok a teendő. Munka, gyerekek, háztartás vezetés, és még sorolhatnánk. De ha mégis szeretnél valami finomságot a reggeli asztalra, akkor ez a recept tuti nyerő lesz :)

A következő receptet azok figyelmébe ajánlom, akik a sok elfoglaltságuk közepette is szeretnek gyorsan finomat alkotni a konyhában, és a sok tennivaló közepette is szeretnék feldobni a szürke hétköznapok lassan induló reggelit a család vagy akár csak maguk számára :) 

Szagatott túrófánk - ha február, akkor farsang... ha farsang, akkor fánk :)

Fánkot persze az év bármely szakában lehet sütni, de hagyományosan februárban szokás, a farsang alkalmával. 

A fánk a családok egyik nagy kedvence, és az a legjobb benne, hogy könnyen és gyorsan elkészíthetők, többféle ízben és formában. Az én egyik kedvencem a túrófánk, ami nagyon finom desszert, vagy reggeli is lehet akár. 

Lássunk hát egy receptet, amihez nem kell konyhatündérnek lennünk, mind az összeállítása, mind a sütése is könnyen kivitelezhető. Azonban, amilyen gyorsan elkészül, legalább olyan gyorsan el is tud fogyni :) 

Lazac a sütőből - avagy egy kíváncsi és finom falatokra vágyó cica álma :) 

A lazac tápértékének és kivételes ízének köszönheti közkedveltségét még azok körében is, akik egyébként nem szívesen esznek halat. A húsa tisztaságának köszönhetően egyébként szerintem nem is igen érezni rajta azt a tipikus "halízt". 

Egy friss, szálkamentes lazacfilé elkészítése nem igényel nagy rutint és egyáltalán nem nehéz. Viszont megannyi változatban elkészíthető. Most egy könnyen és gyorsan elkészíthető receptet ajánlok figyelmetekbe, amit akár a diétázók, egészségükre odafigyelők is bátran fogyaszthatnak étrendjükben :) 

Rácsos almáspite - az örök kedvenc :)

Ma egy klasszikus sütemény receptjével állok elétek :) Mint megannyi sütemény, az almáspite is örök klasszikus és sokak kedvence. Amolyan "sosem megy ki a divatból" édességnek mondanám. Szinte bármilyen alkalomra remek vendégváró lehet. Többféle recept is van az elkészítésére, többféle formában jelenhet meg az asztalon, de én most a rácsos változatát hoztam el Nektek. 

Mint most is, a friss hozzávalókat a https://www.kifli.hu/ biztosította.  

A következő recept egy igen közismert ételnek, a milánósi sertésbordának az egyik változata. A milánói bordát sokan ismerik, és szinte minden éttermi étlapon megtalálható, azonban nem mindenki szereti a sertéshúst.

Azoknak, akik jobb szeretik a szárnyasból készített rántott húsokat, szívből ajánlom ezt a receptet! :) 

Az elkészítése egyszerű és nem igényel sok időt, kb 1 órás művelet :), viszont biztos, hogy a család egyik kedvenc étele lesz.

A recept mellé szívből ajánlom egyik, a vásárlók által is kedvelt konyhai szettet, amely bambuszból készült. A szett tartalma egy vágódeszka, egy edényalátét és 2 db fakanál. Megvásárolható a következő linken: https://szeretjukazegyedit.hu/Konyhai-szett-bambusz-level 

A vörös tonhal egy nem mindennapi ízű, egészséges húsú tengeri hal. A színe sötét rózsaszínes, pirosos. Én leginkább steakként szeretem elkészíteni, félig vagy teljesen átsütve, ki hogyan szereti nálunk a családban. 

Az alapanyagok beszerzése sem nehéz feladat, egyedül talán a vörös tonhalsteakkel kapcsolatban merülhet fel az a kérdés, hogy "De én ezt hol fogom megvenni?", vagy akár az is, hogy "De ez milyen drága lehet!".

Aggodalomra azonan nincsen okunk, mivel ez a fajta hal is elérhető kedvező áron. Én személy szerint az utóbbi időben átszoktam a házhozrendelésekre, de gondolom, ezzel sokan így vagyunk.

A https://www.kifli.hu/ egy olyan élelmiszer webshop, ahol naprakészen, friss árukkal várják a vásárolni szándékozókat. Itt aztán minden van :) Szeretem, mert nagy a választék, elérhető áron van - tapasztalatom szerint nem drágább, mint bármelyik másik nagy élelmiszer áruház - és abszolút friss termékek szerezhetők be.

Ilyen például a vörös tonhal is, de ha korábbi receptjeimet is olvasták, akkor találkozhattak már tenger gyümölcsei mixszel, tőkehalfilével és a tintahalkarikákkal is. Mind mind innen van: https://www.kifli.hu/ :) 

Egy másik nagy kedvencünket hoztam a mai recept gyanánt. Ez pedig nem más, mint az Édes csípős tenger gyümölcsei. 

Ezt az ételt mindenképpen friss alapanyagokból javaslom elkészíteni, mert úgy az igaziak az ízek és az összhang :)

Természetesen felhasználható hozzá mirelit alapanyag is, de a https://www.kifli.hu/c300114796-hal-es-halkeszitmeny-tenger-gyumolcse oldalon mindig megvásárolhatók a friss tenger gyümölcsei és halkészítmények :)

A 4 órán belüli szállítási szolgáltatást választva még aznap este vacsorára a családi asztalra varázsolhatjuk ezt az ínyencséget meglepetésként. 

Spenótos csirke penne tésztával

A spenótról - mint megannyi ételről - megoszlanak a vélemények, és csak úgy, mint a "testvérét", a sóskát, talán kevesebben szeretik, mint mondjuk a húslevest. Jöjjön most egy finom variációja ennek a "zöld levélnek". :) 

Beluga lencse

Nem csak a lakáskiegészítők terén szeretjük az egyedit, de az ételek között is. Jöjjön hát egy ritka és finom étel receptje. :) 

Habár elsőre különlegesnek hangozhat, ez senkinek ne szegje kedvét :) A hozzávalók egyszerűek, és bár azt nem mondanám, hogy bárhol beszerezhetők, de pl a https://www.kifli.hu/73715-beluga-lencse oldalon ezt a ritka lencse fajtát megtalálhatjátok az összes többi hozzávalóval együtt ;) Sok minden más finomság és friss alapanyag mellett. Minden egy helyen :) Hát nem ez a legjobb vásárlás terén?! Nem kell több boltba rohangálni, keresgélni, mert a Kiflinél minden van. Ha a menüben elsőre nem találjuk, a kereső funkció biztosan kidobja a találatot nekünk ;)

Lássunk hát egy egyszerű, de nem mindennapi egytálételt. 

Nálunk a család egy része nagyon szereti a tengeri herkentyűs ételeket.

Mindegy, hogy leves vagy főétel, paradicsomos vagy tejszínes, rák vagy hal. Mindet szeretjük. 

Van egy kedvenc éttermünk, ahonnan házhoz szállítanak ilyen ételeket, és már szinte hagyománnyá vált, hogy havonta kétszer csapunk egy tengeri tálas vacsorát, amikor innen rendelünk. 

Nemrégiben az étterem változtatott az étlapján. Ezek a változások részben jól, részben rosszul érintettek minket. Új ételek kerültek be a menübe, amiket természetesen már meg is kóstoltunk, és nem okoztak csalódást. :) Volt azonban a páromnak egy nagy kedvence az étlapon, a pirított tintahalkarikák. Ezt sajnos levették a menüről, és már nem rendelhető. Egyik nap gondoltam egyet, tollat és papírt ragadtam, és összeírtam, hogy milyen összetevőkből állhat ez az étel.